El presidente municipal de Centro, Gerardo Gaudiano Rovirosa, inauguró la 1ª capacitación sobre manejo higiénico de alimentos a pescadores locales, acción que tiene como finalidad fortalecer el sector pesquero del municipio, a través del aprovechamiento del llamado pez “armado” o “pez diablo”, el cual se pretende empaquetar por primera vez para su venta.
Este evento que se llevó a cabo en el Salón Villahermosa de Palacio Municipal, este sábado por la mañana, estuvo a cargo de la dirección de Desarrollo municipal que encabeza Alejandro García Baduy, en donde además estuvieron presentes pescadores de diferentes comunidades de Centro y chefs profesionales, quienes prepararon recetas con la carne del “pez armado”, el cual entre sus propiedades tiene un alto contenido de Omega 3 y Omega 6.
“Yo celebro esta iniciativa de los chefs, que están dispuestos a ayudarnos, del director de Desarrollo y de los pescadores, nosotros como Ayuntamiento vamos a ayudarlos a poder comercializar el pez armado”, señaló el alcalde Centro.
